Produits
et TarifsQui
et Où? CommanderConditions
de vente|
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| Confitures
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cuisinées sans gélifiant, ni colorant, ni conservateur,
les recettes ne contiennent que des fruits et du sucre, afin de
retrouvé le goût succulent de chaque fruit. |
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Cynorrhodons
d'Eglantiers Sauvages
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(ou "GRATTE-CUL") : Les alpages nous offrent chaque année des fruits d'églantier en très grande quantité. C'est pour cela que la Ferme des Pras a fait de cette confiture sa spécialité. L'églantier (ou églantine) est un rosier sauvage qui est l'origine de tous les rosiers. Le cynorrhodon est le pistile de sa fleur. Cette baie devient rouge lorsque les pétales de la fleur tombent. Plus connue pour le "poil à gratter" qu'elle renferme, elle est très vitaminée. Crue, elle contient 2 fois plus de vitamine C que l'orange. Habituellement cuisinée autrefois, en confiture dans les régions de montagne, la tradition s'est perpétuée dans les Vosges, l'Alsace, l'Allemagne... La confiture de cette baie est douce et onctueuse. Souvent comparée pour son gout, au coing, à l'abricot ou au fruits rouges... elle est appréciée pour la multitude, la diversité et la finesse de ses arômes. |
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| Figues : Une cuisson rapide laisse les morceaux de figues entiers. Cette recette comble de nombreux amateurs. | |
| Rhubarbe:
Cette recette comble de nombreux gourmets. 3 Agrumes : Avec des citrons , des oranges et des pamplemousses biologiques. Myrtilles : Avec des myrtilles sauvages biologiques. Fraises : Les fraises utilisées dans cette confiture, ont été cueillies mures au mois de juin. La qualité des fruits et la cuisson font une confiture très parfumée qui a de nombreux supporters. |
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Chutneys
: Cuisinés
à base de fruits sélectionnés pour leur qualité
gustatives, cuits dans le vinaigre, les épices et le gingembre,
agrémenté d'un peu de sucre, ces chutneys aigres-doux
gastronomiques sauront embellir vos apéritifs, riz, viandes
blanches, foies gras, curry, grillades, poissons... et toutes
vos préparations salées en générale.
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Chutney
Figues : Préparé
avec des figues, ce chutney très doux se marie parfaitement
avec le foie gras. Ingrédients : figues, vinaigre, sucre, gingembre,sauge, graine de moutarde, paprika, sel |
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Confit
d'Oignons :
Cuisiné avec un peu de sucre et de vinaigre, ce confits
fait l'unanimité chez les gastronomes. Ingrédients : Oignons, vinaigre, sucre, sel. Chutney d'Aubergine : Cuisiné avec des aubergines biologiques, ce chutneys se consomme autant avec des viandes, des grilades qu'à l'apéritif en toast. Ingrédients : Aubergines, vinaigre, sucre, ail, gingembre, piment, clou de giroffle, curcuma, graine de coriandre, poivre,sel. |
| Tapenades
: Une
recette personnelle faite à partir d'un mélange d'olives
vertes et noires subtilement relevée par de la moutarde finement
dosée. |
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| Tapenade
: Hachée grossièrement, cette tapenade
réunit olives noires et olives vertes, mais aussi des capres,
des anchois, de la moutarde et de l'ail. Un ravissement à
l'apéritif. Ingrédients : olives noires, olives vertes, capres, anchois, ail, huile d'olive, moutarde, sauge du jardin. |
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Les Confitures, Tapenades et Chutneys sont disponibles en pots de 212ml (180g à 230g)
TARIFS TTC, frais de port INCLUS (en France Métropolitaine) :
(Vous pouvez mélanger les variétés)
| Pots de 212ml : | Cartons de 6 pots : 30€ |
| Cartons de 12 pots : 53€ |
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