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*Découvrez les Confitures, les Chutneys* *et les Tapenades de la Ferme des Pras* la Ferme des Pras n'utilise que du Sucre Biologique
Confitures : , cuisinées sans gélifiant, ni colorant, ni conservateur, les recettes ne contiennent que des fruits et du sucre, afin de retrouver le goût succulent de chaque fruit.
Confiture de Gratte-Cul ou Cynorrhodons d'Eglantiers Sauvages Spécialité de la Ferme des Pras, très appréciée des amateurs, l'églantier ou rosa canina est une petite rose sauvage blanche-violette. Lorsque ses pétales tombent, son pistil (ou cynorrhodon) rougit. Cette baie est alors très chargée en vitamine C. Goûteuse et très énergétique, elle sera cueillie après les premières gelées, lorsque sa chair se ramollit. Pour fabriquer cette délicieuse confiture, il est nécessaire de séparer le poil à gratter de la chair de la baie.
Rhubarbe: Cette recette comble de nombreux gourmets. Figues : Une cuisson rapide laisse les morceaux de figues entiers. Cette recette comble de nombreux amateurs. 3 Agrumes : Avec des citrons , des oranges et des pamplemousses biologiques. (stock épuisé) Myrtilles : Avec des myrtilles sauvages biologiques. Famboises: Avec des framboises biologiques. Châtaignes : Avec des chataignes biologiques. Fraises : Les fraises utilisées dans cette confiture, ont été cueillies mûres au mois de juin. La qualité des fruits et la cuisson font une confiture très parfumée qui a de nombreux ami(e)s.
Chutneys : Cuisinés à base de fruits sélectionnés pour leur qualité gustatives, cuits dans le vinaigre, les épices et le gingembre, agrémenté d'un peu de sucre, ces chutneys aigres-doux gastronomiques sauront embellir vos apéritifs, riz, viandes blanches, foies gras, curry, grillades, poissons... et toutes vos préparations salées en générale.
	Chutney Figues : Préparé avec des figues, ce chutney très doux se marie parfaitement avec le foie gras. Ingrédients : figues, vinaigre, sucre, gingembre,sauge, graine de moutarde, paprika, sel
	Confit d'Oignons : Cuisiné avec un peu de sucre et de vinaigre, ce confits fait l'unanimité chez les gastronomes. Ingrédients : Oignons, vinaigre, sucre, sel.

Tapenades : Des recettes personnelles faites à base d'olives façon grecque hachées et de capres.
Tapenade noire et verte, légèrement moutardée: Hachée grossièrement, cette tapenade réunit olives noires et olives vertes, mais aussi des capres, de l'ail. Très originale, elle est subtilement relevée par de la moutarde finement dosée . Un ravissement à l'apéritif. Ingrédients : olives noires, olives vertes, capres, ail, huile d'olive, moutarde, sauge du jardin. Tapenade noire : Cette tapenade réunit olives noires capres et ail. Simple et efficace, elle est réclamée par une clientèle nombreuse. Ingrédients : olives noires, capres, ail, huile d'olive. Tapenade noire à la Tomate : A base d'olives noires à la grecque, de tomate séchées et de concentré. Sans ail, la tomate adoucit agréablement l'olive. Ingrédients : olives noires, concentré de tomates, tomates séchées, capres, huile d'olive.

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